一种红曲保健饮料的制作方法

行业类别:    农林牧业/食品饮料

专利编号   2015100005851

关键词:   一种,红曲,保健饮料,的,制作方法

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专利介绍
成熟度: 正在研发 意向价格: 面议
专利类型: 发明专利 发布日期: 2018-03-15 08:59:21
专利权人: 法律状态: 专利权维持
交易方式: 完全转让
联系人姓名: 李娜
联系人电话: 15626192595
专利详情

一种红曲保健饮料的制作方法涉及一种饮料的制作方法,特别是一种红曲保健饮料的制作方法。在清水里加入大米粉、黄豆粉、硝酸钠、磷酸二氢钾、硫酸镁,将PH调整到3.5,灭菌并冷却后接种红色红曲种子液,发酵70~80小时,将发酵液在60℃、15MPa条件下均质,然后在115℃下灭菌15分钟,即得红曲营养液,将溶有单甘酯的橄榄油加入到红曲营养液中搅拌均匀,再经稀释、调配、灌装、封口、巴氏杀菌即得成品。用本发明方法制作的红曲保健饮料,不仅口感好、而且易吸收,经常饮用,可以对人体起到良好的保健作用。

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